今天给各位分享如何制作香辣鸭脚的何制知识，其中也会对香辣鸭爪的作香爪的做法做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的辣鸭辣鸭问题，别忘了关注本站，脚香现在开始吧！大全

本文目录一览：

• 1、窍门麻辣鸭脚怎么做呢
• 2、何制香辣鸭脚怎么做如何做好吃
• 3、作香爪的做法辣炒鸭脚的辣鸭辣鸭做法步骤图,辣炒鸭脚怎么做好吃
• 4、泡酸辣鸭脚怎么做
• 5、脚香香辣卤鸭掌是大全怎么做的?

麻辣鸭脚怎么做呢

1、将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后，窍门捞出放入冷水中冲凉。何制将东山鸭头卤汁煮开，作香爪的做法放入作法1的辣鸭辣鸭鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。

2、鸭掌处理干净。鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。锅擦干，下油，放糖炒糖色。将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

3、①放入色拉油高火2分钟，再放入蒜末、辣椒片。②放入鸭掌，高火3分钟。③取出后沥干待凉，将米醋、辣油、味精、精盐、芝麻油拌匀，撒上香菜、黄瓜末即可。

4、先把买回来的鸭脚的指甲剪丢掉，然后就用清水把鸭脚泡一会，用点盐泡十分钟就再用清水洗两遍，直到没有血水就干净了。生的，先腌制半个小时在放电饭煲 然后拿电饭煲，把鸭脚放进去。

5、川味的麻辣卤鸭掌独具风味，十分受欢迎。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。

6、鸭掌用碱搓匀洗净，去掉掌垫(鸭掌底部一块褐黄色硬质)，然后煮熟，捞出晾凉，逐个退净骨 再告诉你几个鸭掌的做法： 麻辣鸭掌的做法 做法： 鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟。

香辣鸭脚怎么做如何做好吃

步骤：鸭掌洗净备用。把鸭掌放入热水中焯烫一下。焯烫后的鸭掌捞出备用。锅中热油把鸭掌放入炒香。加入适量姜丝、蒜米。加入一勺柱候酱。加入半碗水。加少许料酒。

麻辣鸭脚的用料：鸭爪500g、丁香、木香、陈皮、草果、甘草、白豆蔻、香叶、砂仁、五加皮、沙姜、薄荷、八角、桂皮、小茴香、花椒粉、辣椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、冰糖。

买新鲜鸭脚（不要冰冻的），然后剪鸭指甲，用盐认认真真洗鸭脚去味，再用清水洗干净沥干水。剥大蒜、切姜、切辣椒、喜欢香菜可以准备点。用油炸鸭脚起泡泡，捞鸭脚出来。

香辣鸭脚的做法 1-锅里将水烧开后，倒入鸭脚，灼3-5分钟，倒出冷水洗一遍 2-将以上材料比例一起倒入锅里，干辣椒切段。倒入鸭脚，盖好盖子焖，大火转小火。其间每隔五分钟开盖搅拌翻动一下。

第九步：静静等待一小时过后，大火将鸭掌收汁，汤汁不用收太紧，可以多留一些，这样鸭掌会更入味。

辣炒鸭脚的做法步骤图,辣炒鸭脚怎么做好吃

1、麻辣鸭脚的用料：鸭爪500g、丁香、木香、陈皮、草果、甘草、白豆蔻、香叶、砂仁、五加皮、沙姜、薄荷、八角、桂皮、小茴香、花椒粉、辣椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、冰糖。

2、主料：鸭脚10只。配料：干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。

3、买新鲜鸭脚（不要冰冻的），然后剪鸭指甲，用盐认认真真洗鸭脚去味，再用清水洗干净沥干水。剥大蒜、切姜、切辣椒、喜欢香菜可以准备点。用油炸鸭脚起泡泡，捞鸭脚出来。

4、主料 鸭脚 500克 干红辣椒 50克 老姜 25克 桂皮 10克 辅料 小葱 少许 香叶 4片 花椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 芝麻 适量 冰糖 适量 步骤 所有的配料提前备齐。鸭脚用剪刀把脚尖剪去。

5、香辣鸭脚的做法 1-锅里将水烧开后，倒入鸭脚，灼3-5分钟，倒出冷水洗一遍 2-将以上材料比例一起倒入锅里，干辣椒切段。倒入鸭脚，盖好盖子焖，大火转小火。其间每隔五分钟开盖搅拌翻动一下。

6、准备食材：鸭脚、辣椒、姜片、蒜头、盐、油。洗净鸭脚：将鸭脚洗干净，特别注意卫生的小伙伴可以把鸭脚的指甲剪掉。然后倒入水，放进锅中煮差不多五分钟，随后沥干备用。

泡酸辣鸭脚怎么做

鸭爪焯水 水煮开，将洗净的鸭爪放入锅里，加点料酒（或者姜片）去腥，煮熟（不要煮太烂，把鸭爪往后折断把掌心里头的那根筋吃一下，如果脆就可以了）。

先把鸭脚板指甲剪掉，洗干净。把鸭脚板放锅里焯水(放：老姜几片、花椒粒少许、料酒)锅里放油把泡辣椒泡姜大蒜炒出香味+水。把鸭脚板+番茄+老姜+花椒粒+盐～大火煮开转小火(煮大概40分钟左右)。

准备鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后，放入凉水中浸泡。

香辣卤鸭掌是怎么做的?

鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香。

第九步：静静等待一小时过后，大火将鸭掌收汁，汤汁不用收太紧，可以多留一些，这样鸭掌会更入味。

【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。鸭爪洗净焯水备用。葱切段、姜切片备用。

香辣卤鸭掌鸭翅的做法 先把鸭掌鸭翅洗干净，鸭掌最好剪指甲，本人懒癌，就没有剪了。把鸭掌鸭翅放进锅里，冷水煮沸去血水。同时放进姜葱和盐，为了更好地去腥味，我加了一片柠檬，不加也行的。

炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。

【香辣卤鸭掌】主料：鸭掌500克。配料：老卤水半碗；八角两个；桂皮1块；香叶3片；干辣椒6个；生姜1块；冰糖1小块；红烧酱油1勺；生抽两勺；料酒4勺；盐2克。第一步：先把食材准备好。

关于如何制作香辣鸭脚和香辣鸭爪的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。